5/11(土)、お天気にも恵まれたこの日の”おいしい村”は
山の上の茶畑に移動し、茶摘を行いました。
『おくみどり』という品種の茶葉を摘ませてもらいました。
若葉をひとつひひとつ摘んでいきます。
茶畑からの景色。とても良い眺めです^-^
短時間でたくさんの茶葉を摘むことができました!ご協力いいただいた農家さん、ありがとうございました
さあ、お次は”茶炒り”です^-^
鍋で乾煎り、ざるに上げ揉む、また乾煎りを繰り返し仕上げていきます。
昔の各家でやってきた方法です。
手づくりの釜入り茶&よもぎ団子のできあがり!!
清々しい茶の香りとよもぎの味はこの時期ならではのもの。
参加者も大満足だったようです^^
さて、来月はいよいよ”田植え”です!
6/15(土)-16(日)の二日間を予定しています。
米づくりのはじまりです。たくさんのたくさんのご参加おまちしています^^